Medicina informativa

Sucurile naturale in sezonul rece

In aceasta perioada, sistemul imunitar este aliatul nostru cel mai bun impotriva racelii si gripei. De aceea, trebuie sa-i acordam o atentie suplimentara. Cea mai sanatoasa si la indemana metoda pentru a ne creste imunitatea este consumul de fructe si legume intregi sau sub forma de suc obtinut in casa.

Cum obtinem sucurile naturale?

Spalam bine fructele si legumele, le taiem in cubulete sau felii si le introducem in storcator. Daca nu avem un storcator electric putem folosi razatoarea. Sucul se obtine prin stoarcere sau presare. Se va consuma proaspat sau in cel mult trei ore de la preparare (tinut la frigider). Nu este indicat sa pastram sucul pentru ziua urmatoare intrucat vitaminele se oxideaza si isi pierd proprietatile. Pentru a nu pierde fibrele care sunt continute in pulpa fructului, putem alege varianta sucului cu pulpa sau a piureului.

Sucurile naturale au un continut bogat in:

• vitamine — cresc imunitatea, ajuta la detoxifierea organismului si favorizeaza procesul de slabire;

• saruri minerale — ajuta la mentinerea echilibrului acido-bazic al organismului si remineralizarea acestuia;

• enzime — stimuleaza digestia si absorbtia substantelor nutritive;

• zaharuri usor absorbabile — reprezinta o sursa importanta de energie;

• aminoacizi — contribuie la reducerea stresului, favorizeaza somnul si combat manifestarile bolilor;

• fibre solubile si insolubile — ajuta la reglarea tranzitului intestinal, scaderea glicemiei si a colesterolului.