Lactate de post

 
Lactate de post
Daca ati ales sa tineti postul Pastelui, inseamna ca pe durata lui veti exclude din meniu toate alimentele de origine animala. Inclusiv lactatele. Va vine greu sa renuntati la acestea din urma, nu-i asa? Aflati cu ce le puteti inlocui.

Daca obisnuiti sa incepeti ziua cu un pahar cu lapte cald sau sunteti fani ai branzeturilor, perioada postului va fi intr-o oarecare masura o provocare pentru voi. Dar ce-ati zice sa descoperiti savoarea lactatelor vegetale? Iaurt din soia, lapte de migdale, tofu... Au si ele beneficii pentru sanatate.


Cuprins articol:


Lapte vegetal

Cautand o alternativa la lapte, veti descoperi in supermarketuri diverse tipuri de lapte vegetal: din soia, nuca de cocos, migdale, orez etc. Pentru ca nu contin lactoza, inlocuitorii vegetali ai laptelui pot fi consumati si daca aveti intoleranta la lactoza. Fiecare dintre aceste bauturi are un gust diferit si propria valoare nutritiva.
  • Lapte de migdale. Il puteti prepara usor acasa (gasiti variate retete pe internet). Contine magneziu, potasiu, mangan, cupru, antioxidanti (vitamina E si seleniu) si va ofera aceleasi grasimi sanatoase care exista in uleiul de masline. Nu va pune silueta in pericol: o cana are doar 60 de calorii.
  • Lapte din soia. E bogat in proteine si potasiu, un element vital bunei functionari a inimii si muschilor. Multe studii arata ca soia previne cancerul, bolile de inima si impiedica cresterea colesterolului.
  • Lapte din nuca de cocos. E o sursa pretioasa de acid lauric, o grasime care creste nivelul colesterolului bun (HDL) si are puternice efecte antibacteriene.

Iaurt din soia

Se prepara din extract de soia fermentata. Unele tipuri de iaurt din soia contin lactobacterii sanatoase, despre care se stie ca participa la echilibrul florei intestinale. Fiind bogat in calciu, protejeaza oasele si ajuta la prevenirea osteoporozei.

Ce alte avantaje va aduce iaurtul din soia? Studiile arata ca scade colesterolul, imbunatateste digestia si este o redutabila arma impotriva diabetului de tip II. Pe langa faptul ca poate preveni diabetul, pe cei care sufera deja de aceasta boala ii ajuta s-o tina sub control, deoarece participa la reglarea enzimelor care influenteaza nivelul zaharului din sange.


Tofu

E un fel de branza de soia. Fiind bogat in proteine, este un excelent inlocuitor al carnii, dar, spre deosebire de aceasta, tofu nu contine colesterol si va ofera acizi grasi nesaturati. Este o buna sursa de fier, dar, atentie, ca sa ajutati organismul sa asimileze acest fier de origine vegetala, ar fi excelent sa consumati tofu alaturi de legume bogate in vitamina C: broccoli, spanac, mazare etc.

Daca nu va place gustul lui ca atare, includeti-l in diverse retete. Tofu cu textura ferma se potriveste mancarurilor gatite la cuptor, la gratar sau prajite, pe cand tofu moale este mai potrivit la sosuri, dressing de salata si deserturi.

Bibliografie: Sanatatea de azi, nr. 4 (86), 2015. Foto: www.mancare.ro


 

Gastrita si ulcerul se agraveaza primavara

 
Gastrita si ulcerul se agraveaza primavara
In urma imbogatirii meniului cu cruditati, ceea ce se intampla de obicei primavara, urmarea fiind cresterea aciditatii gastrice, este foarte posibil ca afectiunile stomacului sa se acutizeze.

Chiar daca nu este o regula, s-a constatat ca, in cazul unor suferinzi de gastrita hiperacida sau ulcer gastric, durerile si arsurile stomacale, greata, balonarile si ametelile sunt mai frecvente si mai acute in perioada de trecere de la sezonul rece la cel cald. Si invers.


Cuprins articol:


Gastrita sau ulcer?

Gastrita consta in inflamarea mucoasei stomacului, cea care ar trebui sa-l protejeze prin absorbtia secretiilor acide produse in decursul digestiei alimentelor. Cand perturbata este doar mucoasa stomacului, peretele ramanand neatins, vorbim de gastrita, iar cand este afectat si acesta, prin aparitia unei leziuni cauzate de actiunea sucurilor gastrice foarte acide, e vorba despre ulcer. Principala cauza a aparitiei ulcerului este dezechilibrul dintre propriul mecanism de aparare al mucoasei digestive si factorii nocivi ce-o agreseaza, printre care si hiperaciditatea gastrica.

Principalul indiciu al gastritei hiperacide este durerea la nivelul stomacului, asociata frecvent cu senzatia de arsura, insotita sau nu de greata, regurgitatii acide, balonare ori diaree. Primavara, acestea pot fi provocate de introducerea in meniu a mai multor cruditati, care cresc aciditatea gastrica. De parca s-ar impotrivi, aparatul digestiv ne da de stire despre aceasta prin durere, disconfort si greutate in partea superioara a abdomenului, mai ales dupa masa.

Spre deosebire de gastrita, in caz de ulcer, durerea este mai intensa si poate fi insotita de voma cu urme de sange sau de scaune cu cheaguri de sange. Singurul in masura sa stabileasca daca este vorba de gastrita sau ulcer si sa prescrie un tratament adecvat este medicul specializat in probleme gastrice.

Nu uitati: netratata, gastrita poate duce la ulcer gastric, mult mai greu de vindecat! Asadar, consultati medicul!


Cum va ajutati

Din fericire, exista o multitudine de mijloace naturale cu efect benefic in gastrita hiperacida si ulcerul gastric, cu ale caror manifestari v-ati putea confrunta primavara.

Si in caz de gastrita, si in caz de ulcer, regimul alimentar este esential. In principal, unele alimente trebuie consumate cu multa prudenta. E vorba despre cele care cresc aciditatea gastrica: cruditatile, mancarurile condimentate, prajelile, afumaturile si muraturile, fructele acide, fasolea, soia, lintea, mazarea, branzeturile fermentate sau sarate, painea integrala si fulgii de cereale. In acelasi scop, evitarea cresterii aciditatii gastrice, este indicat sa nu se faca excese de cafea, tutun, alcool, zahar si dulciuri concentrate.


Remedii naturale

  • Lapte. O recomandare a medicinei populare in tratarea gastritei si a ulcerului, considerandu-se ca laptele e un excelent calmant gastric. Asta intrucat, imediat dupa ce a fost baut, laptele neutralizeaza vreme de 20 de minute acidul clorhidric din stomac, iar dupa acest interval ajuta la sintetizarea unor substante cu efect de atenuare a durerii.
  • Suc de cartofi si varza. Se recomanda o cura de 2-3 zile, in care se consuma astfel de sucuri pentru a reduce aciditatea gastrica, refacerea epiteliilor gastrice si reglarea digestiei. Se bea ¼ pahar de suc de varza cu ½ ora inainte de fiecare masa, iar la o ora dupa aceasta, aceeasi cantitate de suc de cartofi cruzi.
  • Ulei de catina. Se bea timp de doua saptamani cate ½ lingurita de ulei de catina cu ½ ora inainte de fiecare masa si cate un pahar cu infuzie din flori de galbenele si radacina de obligeana cu o ora inainte de masa.
  • Lemn-dulce. Se ia de patru ori pe zi cate o lingurita de tinctura de radacina de lemn-dulce diluata intr-un pahar cu apa. Ajuta la refacerea mucoasei gastrice si protejeaza peretii stomacului de eroziunea acizilor gastrici.
  • Carbune vegetal. I se spune si carbune activ, un excelent calmant natural, cu actiune foarte rapida in crizele de gastrita.
Foto: bulinarosie.net


 

Cand plantele medicinale nu isi fac efectul...

 
galbenele
Plantele medicinale vindeca - este un adevar indiscutabil, dar care trebuie nuantat, pentru ca nu orice planta vindeca orice pacient sau orice boala. Este un subiect pe care majoritatea „naturistilor” il evita. Ce se intampla cand un tratament natural sau o planta medicinala nu are niciun fel de efect asupra bolii tratate? Pentru ca, trebuie sa o spunem, aceasta situatie apare si este, pana la un punct, fireasca si cat se poate de previzibila.

De foarte multe ori, pacientul zilelor noastre, atunci cand ia un remediu natural si acesta nu are efect, este teribil de dezamagit, iar terapeutul este incurcat si da niste explicatii vagi. Adevarul, insa, este extrem de simplu - in cazul in care boala unui pacient nu raspunde la un tratament, exista doar doua explicatii posibile, amandoua putand fi valabile simultan:
  • Planta sau medicamentul natural luat nu sunt de calitate, adica fie au o concentratie prea slaba, fie, pur si simplu, sunt contrafacute, continand alte ingrediente decat cele anuntate (caz care, din pacate, nu este chiar rar).
  • Remediul ales, desi corect intocmit, nu se potriveste bolii sau pacientului tratat, situatie in care lucrurile pot fi rezolvate, asa cum vom vedea.
Despre cazul intai, legat de calitatea produselor din plante, nu voi comenta foarte mult, intrucat subiectul este foarte vast si destul de controversat. Ma voi limita sa fac trei recomandari de bun simt:
  • Cautati produsele care contin extracte de plante (care sunt mult mai concentrate decat simplele pudre).
  • Preferati-le pe acelea care au ingrediente produse in Uniunea Europeana (unde exista norme de calitate mult mai clare).
  • Nu uitati ca pretul foarte mic, din pacate, se traduce si printr-o calitate direct proportionala.
In ce priveste potrivirea unei plante sau a unui remediu cu boala sau cu particularitatile organismului si psihicului nostru, aici lucrurile sunt mai complexe si destul de greu de „ghicit”, chiar si de catre specialisti. De aceea, metoda de baza ramane, pur si simplu, experimentarea. Trebuie sa ne deschidem mintea si sa acceptam ca gasirea remediului potrivit bolii si constitutiei noastre necesita rabdare, atentie si macar un strop de spirit de cercetator. Iata cateva recomandari rezultate din practica, atunci cand trebuie sa va gasiti leacul din plante:
  • Cautati sfatul unui specialist, adica al unui nutritionist sau medic cu competenta in fitoterapie. E adevarat ca nu avem foarte multi asemenea specialisti in tara, dar cunostintele si experienta lor sunt nepretuite.
  • Cand auziti ca un remediu sau o planta este eficienta intr-o boala, fie ea banala raceala sau cancer, cautati sa va informati suplimentar. Ar fi bine sa aflati daca exista macar un studiu stiintific care sa probeze acest lucru.
  • Preferati combinatiile de plante in locul remediilor cu un singur ingredient, mai ales in boli cronice, cum ar fi cele cardiovasculare, reumatice, autoimune, diabet etc.
  • Inainte sa trageti concluzia ca o planta nu se potriveste bolii pe care o tratati, mergeti pana la doza maxima si mentineti suficient de mult timp cura.
  • Chiar daca ati avut esecuri, nu ezitati sa incercati plante si remedii noi, pentru ca in ultimele doua decenii fitoterapia s-a dezvoltat formidabil, aparand noi si noi descoperiri, unele dintre ele extrem de valoroase.
  • Luati in calcul un aspect extrem de important, rezultat din decenii de cercetare: o planta este considerata a fi eficienta intr-o boala atunci cand la 30-40% dintre cei care au urmat o cura cu ea se obtin rezultate bune. Restul de 60-70%, care nu au obtinut rezultate, vor trebui sa caute un alt remediu.
  • Plantele medicinale sunt incadrate in categoria suplimentelor nutritive, putand fi luate fara prescriptie medicala, pentru ca au, in majoritatea lor, o actiune blanda si sunt bine tolerate de organism. Profitati, asadar, de libertatea de a experimenta mai multe remedii si nu va descurajati de la primele esecuri. Pentru ca, pana la urma, Dumnezeu a lasat pentru fiecare boala si pentru fiecare om cate un leac, dar si o cale, mai lunga sau mai scurta, pentru a ajunge la acesta.
Autor: Ilie Tudor. Bibliografie: AS verde, nr. 127, martie 2015. Foto: healthy.kudika.ro


 

Urzica moarta (alba si rosie)

 
Urzica moarta (alba si rosie)
Urzica moarta (alba sau rosie) este o planta careia ii place mult societatea si de aceea traieste, cel mai adesea, in colonii, prin hatisuri, pe margini de drum, in poieni, dar si in golurile alpine, unde creste pana la 2200 de metri.


Cuprins articol:


Urzica moarta alba

Proprietati medicinale - bogata in mucilagii, saponine si ulei volatil, dar si in vitamina C si potasiu, urzica alba e cunoscuta mai ales pentru grabnicul ajutor pe care-l ofera bolilor femeiesti.

Tratamente interne:
  • Leucoree, metroragii - o lingurita de flori proaspete de urzica alba sau o jumatate de lingurita de pulbere de planta uscata se oparesc cu 250 ml apa. Se lasa la infuzat 15 minute, apoi se strecoara. Se beau doua cani de ceai pe zi.
  • Hemoragii - se ia din jumatate in jumatate de ora, cate un capacel de tinctura de urzica alba (se gaseste la plafaruri si farmacii), diluata in putina apa sau ceai.
  • Uter retras - se prepara un sirop din 100 ml tinctura de urzica alba, 50 ml sirop de plante sau fructe la alegere si 25 ml apa. Se ia cate o lingurita, din jumatate in jumatate de ora.
Tratamente externe:
  • Leucoree - se prepara o infuzie din 2-3 linguri flori proaspete oparite cu 250 ml apa. Se lasa la infuzat 15 minute, apoi se strecoara. Se fac spalaturi seara, inainte de culcare.
  • Ulceratii pe piele - se aplica pe locurile bolnave comprese inmuiate in infuzia prezentata mai sus.
  • Prostata - se fac bai cat mai calde cu putinta, la sezut.
  • Ulcere varicoase, furuncule, tumori, varice, rani cu puroi - se oparesc 50 g flori de urzica alba cu 1 litru de apa. Se lasa o jumatate de ora in vas cu capac. Se strecoara. Se fac bai locale sau se aplica comprese inmuiate in lichid.

Urzica moarta rosie

Proprietati medicale - sora geamana cu urzica alba, vindeca epilepsia si atenueaza durerile reumatice.

Tratamente:
  • Epilepsie - planta proaspata, intreaga, recoltata imediat dupa ce a inflorit primavara, se spala, se taie marunt si se macereaza in miere. Se iau 2 lingurite pe zi, intre mese.
  • Reumatism - se fierb, intr-un litru de vin, 10 tulpini cu frunze si flori. Se lasa pe foc mic 10 minute. Se strecoara. Se bea cate un pahar de trei ori pe zi.
Bibliografie: AS verde, nr. 127, martie 2015. Foto: www.agropataki.ro


 

Maini si picioare reci - tratamente interne si externe

 
Maini si picioare reci - tratamente interne si externe
In general, senzatia de maini si picioare reci apare ca urmare a circulatiei deficitare a sangelui. In cazul in care nu s-a depistat nicio alta afectiune mai complicata, pentru rezolvarea problemei se pot administra urmatoarele remedii populare.


Cuprins articol:


Tratamente interne pentru maini si picioare reci

  • Fiertura de cartofi. Spalati patru cartofi foarte bine si curatati-i. Coaja cartofilor si o jumatate de litru de apa se pun la fiert, la foc mic, timp de 15 minute. Se strecoara decoctul si se bea cald, de trei ori pe zi, cate o jumatate de cana, cu o ora inaintea meselor principale. Tratamentul dureaza doua saptamani.
  • Citrice cu miere. Doua lamai si doua portocale bine spalate se dau prin masina de tocat, cu tot cu coaja. Se adauga doua linguri de miere, se amesteca bine, vasul se acopera si se lasa intr-un loc racoros, timp de 24 de ore. Se administreaza de trei ori pe zi, cate doua lingurite, cu cel putin o jumatate de ora inainte de a manca. Durata tratamentului este de o luna de zile; se face o pauza de doua saptamani, apoi se poate relua.
  • Tinctura de usturoi. Un borcan de o jumatate de litru se umple (o treime) cu catei de usturoi pisati. Se adauga vodca, pana la umplerea completa a borcanului, se acopera cu un capac si se lasa la macerat timp de doua saptamani, intr-un loc intunecos. Periodic, se agita borcanul. Se administreaza dimineata si seara, pe stomacul gol, cate cinci picaturi, dizolvate in trei linguri de apa fiarta si racita. Durata tratamentului este de o luna de zile.

Tratamente externe pentru maini si picioare reci

  • Frectii cu ardei iuti. Intr-un recipient din sticla de culoare inchisa, peste trei ardei iuti tocati marunt se toarna o jumatate de litru de vodca. Se adauga o lingura de sare si una de praf de mustar. Recipientul se inchide cu capac, se agita foarte bine si se lasa la macerat intr-un loc racoros, timp de sapte-zece zile, pana ce lichidul capata o culoare rosiatica. Tinctura rezultata se strecoara si se utilizeaza pentru frectionarea mainilor si picioarelor, seara, inainte de culcare. Nu trebuie sa insistati foarte tare, tinctura se absoarbe repede in piele. Dupa aplicare, se incalta sosete de lana si mainile se introduc sub plapuma.
  • Bai cu pin. Peste doi pumni de ace de pin se toarna doi litri de apa clocotita. Se pune la fiert timp de cinci minute, se trage de pe foc, se acopera si se lasa la infuzat aproximativ doua ore. Se adauga cinci linguri de sare si se amesteca pana la incorporarea perfecta. Preparatul se toarna, in mod egal, in doua lighene. Intr-un lighean, peste decoct, se adauga doi litri de apa fierbinte, iar in celalalt lighean - doi litri de apa rece. Pentru inceput, se scufunda picioarele in ligheanul cu apa fierbinte (atat cat suporta organismul fiecaruia), timp de doua minute, apoi, treptat, incepeti sa turnati peste ambele tibii apa rece din celalalt lighean. Procedura se practica de doua-trei ori pe saptamana, pana ce simptomele dispar.
Va recomandam sa cititi si: Sindromul mainilor reci

Autor: Natasa Galche. Foto: www.tonica.ro