Medicina informativa

Vara sunt frecvente toxiinfectiile alimentare. Cum le pot evita?

Toxiinfectiile alimentare sunt cel mai adesea de scurta durata (pana in cinci zile). Majoritatea au o cauza infectioasa, iar simptomele (scaune moi sau apoase, stare de frison - usor febrila, crampe abdominale) dispar treptat, fiind usor de combatut, daca se respecta cateva reguli:

• evitarea consumului de alimente perisabile, usor alterabile (peste, fructe de mare, produse de fast-food si inghetata - unele din cele mal propice medii de dezvoltarea a culturilor de E.coli si Salmonella) sau a caror provenienta nu ne este cunoscuta;
• pastrarea la frigider (sub 4 grade Celsius) a alimentelor (carne, branzeturi, lactate);
• spalarea corecta a mainilor cu apa si sapun inainte de fiecare masa;
• spalarea atenta a fructelor si legumelor;
• evitarea consumului de lactate nepasteurizate;
• folosirea apei potabile pentru prepararea alimentelor;
• prelucrarea corecta (termic) a alimentelor, consumul imediat al alimentelor si evitarea contactului prelungit intre alimentele neprelucrate si cele gatite.

In faza acuta, trebuie sa va asigurati ca beti cel putin doi litri de lichide, ca aveti un regim mai uscat (orez, morcovi, carne slaba, urda degresata) si ca evitati consumul de fructe zemoase sau al sucurilor din fructe si bauturilor carbogazoase. Daca simptomele se manifesta mai mult de cinci zile, se impune vizita la medicul gastroenterolog.


Foto: prescolar.ro